Pernah tak anda rasa penat sangat balik kerja, sampai tak ada kudrat nak fikir nak masak apa? Sudahnya, GrabFood atau makanan segera jadi pilihan utama.
Dompet kering, badan pun mula rasa lemau sebab asyik makan benda tak sihat, kan? Dulu, itulah rutin harian saya. Tapi sejak saya terjebak dengan konsep ‘meal prep’ atau penyediaan makanan awal, hidup saya berubah 360 darjah!
Memang tak sangka, rutin ringkas ni mampu jimatkan masa, duit, dan paling penting, tahap kesihatan pun makin meningkat. Dalam dunia serba pantas ni, dengan kos sara hidup yang kian meningkat dan kesedaran tentang pemakanan sihat yang makin meluas, meal prep bukan lagi sekadar trend, tapi satu keperluan.
Ramai dah mula cari cara efektif untuk pastikan hidangan sentiasa berkhasiat tanpa perlu pecah kepala setiap hari. Jom kita terokai dengan lebih mendalam.
Dulu, saya memang skeptikal. Terlalu banyak tugasan harian, mana sempat nak fikir pasal masak, apatah lagi nak sediakan makanan untuk seminggu? Tapi, realitinya, saya asyik rasa letih, lesu, dan berat badan pun makin naik.
Saya mula sedar, ada sesuatu yang perlu diubah. Sejak itu, saya nekad untuk mencuba meal prep, dan saya tak pernah menoleh ke belakang. Ia bukan sekadar menyediakan makanan; ia adalah tentang mengubah gaya hidup.
Kelebihan Luar Biasa Meal Prep: Bukan Sekadar Jimat Duit!
Percayalah, pada mulanya saya fikir meal prep ini cuma pasal nak jimat duit dan masa. Memang betul, kedua-dua tu dapat dijimatkan dengan banyak sekali.
Bayangkan, duit yang saya biasanya habiskan untuk makanan luar setiap hari boleh saya simpan dan gunakan untuk benda lain yang lebih bermanfaat, seperti pergi bercuti atau bayar bil-bil yang lain.
Tapi, setelah beberapa minggu mengamalkannya, saya mula nampak kelebihan-kelebihan lain yang jauh lebih mendalam, yang tak pernah saya jangka akan peroleh.
Rasa lega dan tenang tu memang tak dapat dijual beli.
1. Penjimatan Masa yang Tak Disangka-sangka
Setiap pagi, dulu saya akan kelam-kabut. Fikir sarapan apa, bekal untuk makan tengah hari apa. Lepas kerja, kepala dah serabut, kena fikir lagi nak masak apa untuk makan malam.
Kadang-kadang sampai pukul 9 malam baru makan sebab penat sangat nak masak. Tapi, dengan meal prep, rutin pagi saya dah jadi tenang sangat. Bangun pagi, terus panaskan je lauk yang dah tersedia.
Waktu tengah hari kat pejabat pun, saya tak perlu bersusah payah nak keluar cari makanan di tengah panas terik atau beratur panjang. Malam pulak, boleh terus berehat atau luangkan masa dengan keluarga.
Rasa macam ada magik pulak bila tiba-tiba masa jadi banyak. Masa yang dulu habis di dapur atau di jalan raya mencari makanan, kini boleh digunakan untuk membaca buku, bersenam, atau sekadar lepak-lepak tengok Netflix.
2. Kewangan Lebih Teratur, Dompet Pun Senyum
Ini memang paling ketara. Dulu, seminggu saya boleh habiskan beratus-ratus ringgit untuk makan di luar. Nasi ayam, mi goreng, roti canai, semua sedap-sedap belaka tapi bila campur-campur, boleh buat poket kering.
Pernah saya kira, sebulan saya boleh jimat lebih kurang RM300-RM500 hanya dengan meal prep. Duit yang dijimatkan ini boleh digunakan untuk beli barang dapur yang lebih berkualiti, atau pun disimpan untuk tabung kecemasan.
Saya dapat kawal perbelanjaan makanan dengan lebih efisien, dan saya tahu apa yang saya makan. Ini memberi saya ketenangan fikiran yang tidak ternilai.
Tiada lagi kerisauan di hujung bulan bila melihat baki akaun.
3. Pilihan Makanan Sihat Kini Jadi Mudah
Ini kelebihan yang paling saya hargai, sebab kesihatan itu paling utama. Sebelum ini, bila penat, memang automatik akan capai makanan segera atau apa saja yang paling mudah didapati.
Hasilnya? Badan makin lesu, mudah sakit, dan sistem pencernaan pun mula meragam. Dengan meal prep, saya dapat kawal sepenuhnya apa yang masuk ke dalam badan saya.
Saya boleh pilih bahan-bahan segar, kurangkan minyak, garam, dan gula. Saya dapat pastikan setiap hidangan saya lengkap dengan sayur-sayuran, protein, dan karbohidrat yang sihat.
Badan pun rasa lebih ringan, bertenaga, dan jarang sakit. Kulit pun nampak lebih berseri! Memang lain macam rasanya bila badan kita rasa sihat dan cergas.
Langkah Pertama: Di Mana Harus Bermula Dengan Meal Prep?
Mula-mula memang rasa cuak, risau tak menjadi atau tak sempat. Saya sendiri pun ada pengalaman tersadung banyak kali masa mula-mula dulu. Pernah lauk cepat basi, pernah tak ada idea nak masak apa, macam-macamlah.
Tapi dari kesilapan itu, saya belajar. Rahsianya, mulakan dengan langkah kecil dan jangan terlalu memaksa diri pada permulaan. Ingat, meal prep ini sepatutnya menyenangkan hidup kita, bukan menambah tekanan.
Saya akan kongsikan apa yang saya buat masa mula-mula dulu.
1. Audit Dapur Sendiri dan Senarai Barang Dapur
Sebelum mula membeli-belah, saya akan semak dulu apa yang ada dalam peti ais dan kabinet dapur. Ini penting untuk mengelakkan pembaziran dan memastikan saya hanya beli apa yang betul-betul diperlukan.
Kemudian, saya akan buat senarai barang dapur yang spesifik mengikut menu yang saya rancang. Dulu, saya main beli je ikut suka, sudahnya banyak bahan basi sebab tak guna.
Sekarang, senarai tu dah macam peta harta karun bagi saya, setiap barang ada fungsinya. Contohnya, kalau nak masak ayam kunyit untuk 3 hari, saya akan kira berapa banyak ayam dan bahan lain yang diperlukan.
2. Rancang Menu Mingguan Yang Realistik
Ini adalah tulang belakang kepada kejayaan meal prep. Jangan terus rancang menu untuk sebulan, nanti rasa terbeban. Mulakan dengan merancang menu untuk 3-4 hari dahulu.
Pilih resipi yang mudah dan bahan-bahannya senang didapati. Contohnya, nasi ayam, sup ayam, atau lauk ikan bakar. Saya mula-mula hanya fokus pada satu jenis protein (contoh: ayam) dan masak dalam kuantiti banyak, kemudian pecahkan kepada beberapa jenis masakan yang berbeza.
Ini membantu saya kekal dalam bajet dan tak pening kepala. Pastikan juga menu yang dipilih tu memang anda dan keluarga suka makan, kalau tak, nanti tak habis pulak.
3. Peralatan Penting yang Memudahkan Hidup Anda
Saya tak kata anda perlu beli semua peralatan mahal di pasaran. Mula-mula, saya hanya guna apa yang ada. Tapi, ada beberapa benda yang saya rasa memang berbaloi untuk dilaburkan bila anda dah konsisten dengan meal prep.
* Bekas penyimpanan makanan yang kedap udara (airtight containers): Ini WAJIB ada! Saya suka yang diperbuat daripada kaca sebab mudah dipanaskan dalam microwave dan tahan lama.
Bekas yang baik dapat mengekalkan kesegaran makanan. * Papan pemotong dan pisau yang tajam: Memotong sayur dan daging jadi lebih cepat dan selamat. * Periuk dan kuali bersaiz besar: Untuk memasak dalam kuantiti yang banyak.
Takkan nak masak sikit-sikit pulak kan? * Penimbang makanan (food scale): Membantu mengukur kuantiti dengan tepat terutamanya jika anda sedang mengawal kalori.
Strategi Pintar Memilih Menu Meal Prep Yang Betul
Memilih menu untuk meal prep ini bukan sekadar suka-suka. Ada strateginya agar makanan kekal sedap dan tak mudah bosan. Saya pernah buat silap, masak lauk yang sama untuk seminggu, sudahnya hari ketiga dah tak lalu nak makan.
Itu yang buat orang cepat putus asa dengan meal prep. Jadi, belajar daripada pengalaman saya, ini beberapa tip yang boleh anda gunakan untuk memilih menu yang bukan saja sihat, tapi juga menyelerakan dan tahan lama.
1. Fokus Pada Keseimbangan Nutrisi
Ini paling penting. Setiap hidangan yang anda sediakan mestilah seimbang dari segi nutrisi. Pastikan ada sumber protein (ayam, ikan, telur, tauhu), karbohidrat kompleks (nasi perang, ubi kentang, pasta gandum penuh), dan sayur-sayuran yang mencukupi.
Saya selalu cuba masukkan pelbagai warna sayur-sayuran dalam satu hidangan untuk memastikan saya dapat spektrum vitamin dan mineral yang luas. Contohnya, gabungkan brokoli, lobak merah, dan capsicum dalam satu lauk.
Jangan cuma fokus pada satu kumpulan makanan sahaja, nanti badan tak dapat nutrisi lengkap.
2. Variasi Penting Agar Tak Cepat Jemau
Makan benda yang sama berulang kali memang akan buat kita cepat jemu. Cuba pelbagaikan jenis masakan atau protein setiap minggu. Contohnya, minggu ini fokus pada ayam dan ikan, minggu depan cuba daging dan telur.
Atau, tukar cara masakan. Kalau dah masak ayam goreng kunyit, cuba pula ayam masak kicap atau sup ayam. Saya juga suka buat menu fusion – contohnya, nasi dengan lauk ala-Melayu untuk makan tengah hari, dan salad protein dengan sos homemade untuk makan malam.
Ini akan buat selera anda sentiasa teruja dan tidak sabar menanti waktu makan. Cuba juga masukkan buah-buahan sebagai snek sihat di antara waktu makan.
3. Pilih Resipi Yang Tahan Lama dan Mudah Dipanaskan
Tidak semua jenis masakan sesuai untuk meal prep. Pilih resipi yang memang diketahui tahan lama bila disimpan dalam peti ais dan mudah dipanaskan semula tanpa menjejaskan rasa atau tekstur.
Lauk-lauk berkuah atau yang berasaskan tumisan kering selalunya lebih tahan lama berbanding masakan bergoreng rangup. * Masakan bersup atau berkuah pekat: Contohnya kari ayam, masak lemak cili api, sup daging, atau gulai.
Ini sangat sesuai sebab rasa dia akan jadi lebih sedap bila dipanaskan semula. * Masakan tumis kering: Ayam goreng kunyit, sambal tumis ikan bilis, atau ikan bakar bersambal.
Elakkan masakan yang menggunakan santan yang terlalu cair kerana mudah basi. * Protein bakar atau panggang: Ayam panggang, ikan bakar, atau daging grill.
Ini sangat serbaguna dan boleh dipadankan dengan pelbagai jenis karbohidrat dan sayur. * Nasi: Nasi putih atau nasi perang boleh dimasak sekali gus dan disimpan dalam bekas berasingan.
Mudah untuk dipanaskan bila perlu.
Tip Penyimpanan Makanan Agar Tahan Lama dan Segar
Penyimpanan adalah faktor kritikal dalam meal prep. Pernah sekali saya masak banyak-banyak, tapi sebab salah simpan, hari ketiga dah berbau. Frust betul!
Selepas beberapa kali eksperimen dan baca bermacam-macam panduan, saya dah kuasai seni menyimpan makanan agar ia kekal segar dan selamat untuk dimakan sepanjang minggu.
Kuncinya adalah kebersihan, bekas yang sesuai, dan suhu yang betul. Ini adalah apa yang saya pelajari dari pengalaman peribadi saya.
1. Bekas Penyimpanan Yang Tepat: Kunci Utama Kesegaran
Ini adalah pelaburan yang sangat berbaloi. Saya sangat mengesyorkan bekas kaca yang kedap udara. * Bekas Kaca: Tahan panas, boleh masuk microwave, oven, dan mesin basuh pinggan.
Tidak menyerap bau atau warna makanan, jadi tak perlu risau bekas kuning lepas simpan kari. Lebih tahan lama dan mesra alam. * Bekas Plastik Berkualiti Tinggi: Jika bajet terhad, pilih plastik yang bebas BPA (Bisphenol A).
Pastikan ia memang untuk kegunaan makanan dan boleh masuk microwave. Saya gunakan ini untuk snek atau buah-buahan. * Saiz Yang Sesuai: Pastikan bekas anda bersaiz sesuai untuk satu hidangan atau satu portion.
Ini memudahkan anda untuk mengambil dan memanaskan makanan tanpa perlu membazir atau mengotorkan banyak bekas lain.
2. Teknik Penyimpanan Berbeza Untuk Jenis Makanan Berlainan
Tidak semua makanan boleh disimpan dengan cara yang sama. Penting untuk tahu teknik yang betul. * Makanan Dimasak (Lauk Pauk): Selepas dimasak, biarkan makanan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik (tetapi jangan terlalu lama, maksimum 1-2 jam) sebelum dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.
Kemudian, simpan di dalam peti sejuk bahagian chiller. Jika ingin menyimpan lebih lama (lebih dari 4-5 hari), bekukan dalam freezer. * Sayur-sayuran Mentah: Cuci bersih, keringkan sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas kedap udara atau balut dengan tisu dapur sebelum masukkan dalam beg plastik berzip.
Jangan simpan terlalu basah, nanti cepat busuk. Sayur berdaun boleh bertahan lebih lama jika dibungkus dengan tisu lembap dan disimpan dalam bekas tertutup.
* Buah-buahan: Simpan mengikut jenis. Ada buah yang perlu disimpan di luar (pisang, tomato belum masak), ada yang dalam peti sejuk (epal, anggur). Potong buah hanya apabila hendak dimakan atau sedikit sebelum disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan oksidasi.
3. Labeling Adalah Kawan Baik Anda
Ini adalah perkara kecil yang sering diabaikan tapi sangat membantu. Saya selalu tulis label tarikh masak dan jenis lauk pada setiap bekas. Ini membantu saya:
* Mengelakkan Pembaziran: Saya tahu lauk mana yang perlu dihabiskan dulu.
* Pengurusan Inventori: Tahu apa yang ada dan bila ia dimasak. * Keselamatan Makanan: Pastikan makanan tidak disimpan terlalu lama sehingga tamat tempoh.
Berikut adalah panduan ringkas penyimpanan beberapa jenis makanan utama:
| Jenis Makanan | Cara Penyimpanan | Jangka Masa Tahan (Chiller) | Jangka Masa Tahan (Freezer) |
|---|---|---|---|
| Lauk Berkuah (Kari, Sup, Gulai) | Bekas kedap udara selepas sejuk | 3-4 hari | 2-3 bulan |
| Protein Masak Kering (Ayam Goreng Kunyit, Sambal) | Bekas kedap udara selepas sejuk | 3-5 hari | 1-2 bulan |
| Nasi (Putih/Perang) | Bekas kedap udara selepas sejuk | 4-5 hari | 1 bulan |
| Sayur Masak | Bekas kedap udara selepas sejuk | 3 hari | Tidak disyorkan (tekstur berubah) |
| Sayur Mentah (dipotong) | Bekas kedap udara/balut tisu dapur | 3-5 hari | Tidak disyorkan (untuk salad) |
Mengatasi Cabaran Meal Prep dan Kekal Konsisten
Tak dinafikan, perjalanan meal prep ini ada pasang surutnya. Akan ada hari-hari di mana rasa malas datang melanda, atau tiba-tiba jadual jadi padat sampai tak sempat nak buat persediaan.
Saya sendiri pun pernah rasa nak give up. Tapi, saya belajar bahawa konsistensi itu datang dari memahami dan mengatasi cabaran-cabaran ini. Jangan terlalu keras pada diri sendiri, dan ingat kenapa anda mulakan meal prep ini dari awal.
1. Bila Rasa Malas Menyelubungi Diri
Ini memang biasa terjadi. Ada hari bila balik kerja, rasa nak terus baring je. Untuk mengatasi ini, saya ada beberapa trik.
* Muzik atau Podcast: Saya akan pasang muzik kegemaran saya atau dengar podcast masa buat meal prep. Ini buat proses tu rasa lebih seronok dan masa pun cepat berlalu.
* Libatkan Keluarga: Kalau ada pasangan atau anak-anak yang lebih besar, minta mereka tolong. Walaupun cuma tolong potong sayur atau cuci bekas, ia dapat meringankan beban.
* Buat Sikit-sikit: Kalau tak ada masa nak buat semua sekali gus, pecahkan tugasan. Contohnya, hari Sabtu potong sayur dan marinasi protein. Hari Ahad baru masak.
2. Jadikan Ia Rutin, Bukan Beban
Meal prep sepatutnya memudahkan, bukan membebankan. Kalau rasa tertekan, mungkin anda buat terlalu banyak atau terlalu kompleks. * Tetapkan Hari Spesifik: Saya selalu jadikan hari Ahad sebagai hari meal prep saya.
Setiap minggu saya tahu Ahad adalah hari untuk fokus pada persediaan makanan. Ini membantu saya mengosongkan jadual lain pada hari itu. * Mulakan Dengan Ringkas: Jangan terus cuba resipi yang kompleks atau sediakan untuk seminggu penuh.
Mulakan dengan 3-4 hari pertama, atau fokus pada satu atau dua jenis lauk sahaja. Bila dah selesa, baru tingkatkan. * Fleksibiliti Penting: Kalau tiba-tiba ada majlis atau ajakan makan di luar, jangan rasa bersalah.
Nikmati masa tu! Meal prep boleh disambung semula bila anda ada masa. Penting untuk tidak rasa terikat.
3. Libatkan Ahli Keluarga (Jika Ada)
Kalau anda tinggal dengan keluarga, libatkan mereka dalam proses meal prep ini. * Minta Pendapat Menu: Ini penting untuk memastikan semua orang suka dengan makanan yang disediakan.
Bila semua orang suka, potensi untuk makanan habis dan tak membazir itu tinggi. * Tugaskan Peranan: Kanak-kanak boleh bantu cuci sayur, atau masukkan makanan ke dalam bekas.
Ini bukan saja ringankan beban anda, tapi juga mengajar mereka tentang pentingnya pemakanan sihat dan kemahiran hidup. * Jadikan Ia Aktiviti Keluarga: Masa meal prep boleh jadi masa bonding.
Sambil memasak, boleh bersembang atau dengar cerita masing-masing.
Impak Positif Meal Prep Terhadap Kesihatan Mental dan Fizikal Saya
Sebelum ini, saya sering rasa penat dan stres. Tidur tak lena, badan lesu, dan kadang-kadang emosi pun tak stabil. Saya tak sedar bahawa apa yang saya masukkan ke dalam badan, dan juga cara saya menguruskan rutin harian, memberi kesan yang sangat besar kepada keseluruhan kesejahteraan saya.
Sejak saya mula mengamalkan meal prep dengan konsisten, perubahan yang saya alami bukan sahaja pada fizikal, malah lebih ketara pada kesihatan mental saya.
Ia bukan lagi sekadar makan, tapi satu gaya hidup yang membawa ketenangan dan kecergasan.
1. Tidur Lebih Nyenyak, Tenaga Pun Bertambah
Dulu, waktu malam selalu rasa gelisah sebab terfikir esok nak makan apa, atau risau terlambat bangun pagi sebab nak prepare bekal. Dengan meal prep, beban fikiran tu dah tak ada.
Bila saya tahu makanan untuk esok dah tersedia, saya boleh tidur lebih tenang. Hasilnya, saya bangun pagi dengan rasa lebih segar dan bertenaga. Tidak lagi rasa nak tekan butang snooze berkali-kali.
Tenaga yang ada tu pula saya gunakan untuk bersenam ringan atau buat kerja-kerja rumah yang lain. Secara tidak langsung, kualiti tidur saya bertambah baik dan saya tidak lagi rasa lesu di siang hari.
2. Hilang Stres, Fikiran Lebih Tenang
Salah satu punca stres terbesar bagi saya adalah keputusan harian berkaitan makanan. “Nak makan apa hari ni?”, “Mana nak cari makanan sihat?”, “Sempat ke nak masak?”.
Soalan-soalan ini berlegar di kepala setiap hari. Dengan meal prep, keputusan itu dah dibuat awal. Saya tak perlu lagi runsing.
Rasa kawalan ke atas pemakanan saya memberi saya ketenangan fikiran. Saya tahu saya makan makanan yang berkhasiat, dan ini buat saya rasa lebih positif dan kurang stres.
Tekanan untuk cari makanan sihat di luar pada waktu sibuk tu memang satu beban yang besar, dan kini beban itu sudah terangkat dari bahu saya.
3. Badan Lebih Ringan, Lebih Cergas
Ini adalah bonus yang sangat menggembirakan! Dengan pemilihan bahan yang lebih sihat dan kawalan saiz hidangan, berat badan saya mula menurun secara perlahan-lahan.
Walaupun bukan niat utama saya pada mulanya, ia adalah kesan sampingan yang sangat positif. Saya rasa lebih ringan, perut pun tak mudah kembung, dan badan rasa lebih cergas untuk bergerak.
Saya tidak lagi cepat mengah bila naik tangga atau berjalan jauh. Pakaian lama saya yang dah tak muat dulu pun, kini dah boleh dipakai semula. Ini bukan sahaja meningkatkan keyakinan diri, malah membuat saya lebih bersemangat untuk meneruskan gaya hidup sihat ini.
Saya rasa macam dapat peluang kedua untuk hidup yang lebih berkualiti.
Mengakhiri Kata
Meal prep ini mungkin nampak remeh, tapi percayalah, ia adalah satu pelaburan yang sangat berbaloi untuk kesihatan dan ketenangan minda anda. Saya sendiri sudah merasai perubahannya, daripada seorang yang sentiasa kelam-kabut kepada individu yang lebih teratur dan bertenaga. Jangan takut untuk bermula, mulakan dengan langkah kecil dan nikmati prosesnya. Ingat, setiap suapan makanan sihat yang anda sediakan adalah langkah ke arah kehidupan yang lebih berkualiti. Semoga perkongsian ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba dan kekal konsisten!
Maklumat Berguna Untuk Anda
1. Mula dengan Perlahan: Jangan terlalu memaksa diri. Cukup sediakan meal prep untuk 2-3 hari pertama, kemudian tingkatkan apabila anda sudah selesa.
2. Pilih Resipi Kegemaran: Masaklah menu yang anda dan keluarga memang suka. Ini akan mengurangkan rasa jemu dan memastikan makanan anda habis dimakan.
3. Kreatif dengan Bahan: Gunakan satu jenis protein (contoh: ayam) tetapi masak dalam pelbagai cara untuk elakkan kebosanan. Ayam boleh jadi ayam masak kicap, sup ayam, atau ayam panggang.
4. Kebersihan Penting: Pastikan semua peralatan dan bekas penyimpanan bersih untuk mengelakkan pencemaran makanan dan memastikan ia tahan lama.
5. Jangan Takut Gagal: Akan ada masa anda tersilap atau malas. Ini normal. Bangun semula dan cuba lagi. Konsistensi adalah kunci, bukan kesempurnaan.
Rumusan Penting
Meal prep bukan sekadar jimat masa dan wang, tetapi juga kunci kepada gaya hidup yang lebih sihat, teratur, dan bebas stres. Ia membantu mengawal nutrisi, meningkatkan kualiti tidur, dan memberi ketenangan fikiran. Mulakan dengan perancangan yang ringkas, pilih resipi yang sesuai, dan pastikan penyimpanan makanan yang betul. Konsisten adalah penting, dan jangan takut untuk menyesuaikan diri dengan rutin anda.
Soalan Lazim (FAQ) 📖
S: Meal prep ni nampak macam leceh, betul ke berbaloi untuk orang Malaysia yang sibuk macam saya?
J: Mula-mula memang saya pun rasa, aduh, nak kena luangkan masa lagi ke hujung minggu ni? Tapi percayalah, bila dah jadi rutin, ‘leceh’ tu terus hilang. Bayangkan, saya dulu habiskan RM15-RM20 sehari untuk makan luar, itu pun kadang rasa tak puas hati sebab tak berapa sihat.
Dengan meal prep, saya boleh jimat separuh, kadang lebih! Itu belum kira masa yang saya jimat tak perlu beratur kat gerai waktu lunch, atau pening nak fikir dinner apa balik kerja dalam kesesakan lalu lintas.
Kualiti hidup saya bertambah baik, tak rasa stres nak makan apa, dan badan pun rasa lebih sihat serta bertenaga. Memang berbaloi, lebih-lebih lagi bila harga barang makin naik ni.
Duit belanja dapur pun lebih terkawal, rasa macam lebih bijak urus kewangan.
S: Makanan apa yang sesuai untuk ‘meal prep’ ni, takkan asyik lauk yang sama je, nanti muak pula? Dan, bahan-bahan senang cari ke dekat Malaysia?
J: Ini soalan paling lazim yang selalu berlegar dalam kepala ramai orang! Jangan risau, meal prep ni bukan bermaksud kita kena makan lauk yang sama setiap hari sampai jemu.
Konsepnya lebih kepada sediakan bahan asas atau lauk yang boleh dipelbagaikan. Contohnya, saya suka masak ayam bakar berempah banyak-banyak, nanti boleh padankan dengan nasi putih, nasi kerabu, atau buat wrap.
Tumis sambal bilis atau sambal ikan, memang senang simpan dalam peti ais dan boleh makan dengan apa saja. Nak buat kari atau kurma pun boleh, cuma pastikan sejuk sepenuhnya sebelum simpan dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.
Bahan-bahan? Sangat senang! Kita kat Malaysia ni beruntung, pasar basah atau supermarket melambak bahan segar dan rempah ratus.
Bayangkan beli ikan kembung segar, bersihkan siap-siap, bahagikan ikut portion, nak masak nanti tinggal keluarkan je. Tak perlu dah nak kupas bawang atau potong sayur tiap kali nak masak.
Kreativiti tu penting untuk pastikan hidangan sentiasa menarik!
S: Saya tak tahu nak mula dari mana, rasa macam banyak sangat benda nak kena buat. Ada tips tak untuk permulaan supaya tak cepat putus asa?
J: Saya faham sangat perasaan tu! Mula-mula memang rasa macam mendaki gunung Everest, tapi percayalah, ia tak sesukar yang disangka. Tips saya, jangan terus ‘overhaul’ semua.
Mula dengan sikit-sikit. Contohnya, minggu pertama, cuba prep untuk sarapan atau makan tengah hari saja. Boleh cuba buat overnight oats atau potong siap-siap sayur untuk salad.
Kemudian, setiap minggu, tambah satu hidangan lagi. Paling penting, cari masa yang sesuai untuk anda, mungkin hari Ahad petang bila dah balik dari pasar dan dah berehat.
Pastikan ada ‘playlist’ lagu kegemaran anda atau dengar podcast, jadikan sesi meal prep tu macam ‘me time’ yang menyeronokkan. Jangan lupa beli bekas makanan yang cantik-cantik dan kedap udara, ini pun boleh jadi motivasi tau!
Dan kalau ada hari tu rasa malas sangat, tak apa, jangan paksa diri. Esok cuba lagi. Ingat, meal prep ni perjalanan, bukan perlumbaan.
Yang penting konsisten, walaupun cuma dua tiga hari seminggu. Lama-lama, insya-Allah akan jadi kebiasaan dan anda akan hairan macam mana boleh hidup tanpa meal prep sebelum ni!
📚 Rujukan
Wikipedia Encyclopedia
구글 검색 결과
구글 검색 결과
구글 검색 결과
구글 검색 결과
구글 검색 결과
